Belgische stoofpot

Belgische stoofpot

We zijn nog niet zo heel lang Herenboer, en afgelopen zaterdag mochten wij voor het eerst rundvlees ontvangen. Ik was hier heel erg benieuwd naar, na alle mooie verhalen.

Ik was van plan om een stoofpot te maken, zodra ik het juiste vlees had. Gisteren was het dus zo ver.

Zuurkool

Zuurkool

Zelf zuurkool maken is eenvoudig en een makkelijke manier om grote hoeveelheden kool te verwerken voor later. Voor een snelle zure salade is 3 dagen fermenteren genoeg. Zuurkool kost 6 weken en kan tot een jaar door fermenteren. Met filmpje!