koolrabi met kip en gember
Koolrabbi met kip en gember. Auteur: Pieter Versteegen
Koolrabi heeft een frisse zachte smaak en kan goed gecombineerd worden met andere smaken. De basis van de soep is net als alle andere soepen een gefruite ui of sjalotten, de groente zelf en de bouillon. De drank is optioneel, net als de rode peper.
In donkerbier gestoofd rundvlees met Cocannon en koolrabi salade