Zuurkool met pastaschotel

Recept Afdrukken
Zuurkool met pastaschotel
Gerecht uit Alto Adige (Zuid-Tirol)
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties
personen
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Instructies
  1. De ui schoonmaken en fijn hakken.
  2. 20 ml olie in een pan verhitten en hierin de ui fruiten. Voeg de zuurkool toe en laat kort mee fruiten. Hierna de jeneverbessen en laurierblad toevoegen.
  3. Appelsap en 250 ml water toevoegen en aan de kook brengen. Dit geheel gedurende 1 uur zachtjes koken laten. (indien de zuurkool zacht smaakt er minder water bijdoen).
  4. Intussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing al dente koken.
  5. Het spek in kleine reepjes snijden en olie in een koekenpan verhitten. Het spek onder voortdurend roeren licht bruin aanbakken. De pasta toevoegen en kort meebakken.
  6. Het zuurkoolmengsel met weinig zuurkoolvocht toevoegen.
  7. Op smaak brengen met versgemalen zwarte peper en eventueel zout.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *