Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Prei stamppot
Nog geen ratings
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd
15
minuten
min
Bereidingstijd
20
minuten
min
Totale tijd
35
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht
Keuken
Hollands
Porties
2
Personen
Ingrediënten
0.5x
1x
2x
450
gram
prei
gewassen en gesneden
500
gram
aardappel
geschild en in stukjes
200
gram
gerookte spekjes
2
eetlepels
kerriepoeder
scheutje
melk
Instructies
Schil de aardappels, snijdt in gelijke stukken en kook in ongeveer 20 minuten gaar.
Bak de spekjes zonder boter op laag vuur lekker knapperig. Kook de eieren in ongeveer 10 minuten hard en laat schrikken.
Was de prei en snijd in stukjes van ongeveer 1 cm.
Voeg de prei toe aan de uitgebakken spekjes en smoor ongeveer 5 minuten tot de prei zacht is.
Voeg het kerriepoeder toe en draai het vuur uit.
Stamp de aardappels samen met het spek-prei mengsel en een scheutje melk tot een smeuïg stamppotje.
Snij de eieren in stukjes en voeg toe aan de stamppot. Wam even door en voeg peper en zout toe naar smaak.
Notities
Eet smakelijk!